味噌つくり　経過

おはようございます。世間では、本日より三連休ですね。あいにくのお天気ですが、こんな日はゆっくりしていただけます。雨の日のちわきも良いものですよー( ＾ω＾ )来週も三連休ですね。９月はそこまで混まないので、是非奥多摩へ！

さて、今年の三月に漬けた手作り味噌ですが、昨日様子を見てみました。

おぉー！今まで一番良い出来です！！しょっぱすぎず、大豆の甘味も感じられる美味しい味噌になりました＼(^^)／色も良し😋

冬のいのぶた鍋での活躍が、今から楽しみです。

２ヶ月では使いきらないので、２年に渡り使う予定です🍀毎年味も濃くなるのも、手作り味噌の楽しみ方の一つでしょうか。

今年は11月…遅くとも半ばには始めたいいのぶた鍋です。もうしばらく寝て(熟成し)てね！

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