店主おすすめ

ちわきでしか味わえない逸品料理です。季節限定の料理もございます。他の料理ページも是非ご覧ください。

3月～9月末（予定）

鮎のかまどご飯

2,550 yen

ちわきの代表的な料理となった「あゆかまど」。

小鮎が丸ごと一匹入っているうえに、鮎のほぐした身も入っているので、香り・味ともに口いっぱいに広がります。

ご注文が入ってから炊き始めますので、部屋中に鮎のいい香りが充満します。

それだけで、食欲をそそりますね。締めには、濃い出汁でお茶漬けにするのもおすすめです。

6月から各月、この鮎かまどが付いた「鮎尽くし」や「盛夏の鮎」をご用意します！豪華でお得ですので、是非こちらもご注目ください。

・鮎飯　・だんご汁　・漬物付き

オプション
締めのお茶漬け用お出汁　＋110 yen
里の秋の栗釜　→　鮎釜変更は10月末まで

小鮎の天ぷら（3月～9月）1,280円

美しく盛られた小鮎はまるで川を泳いでいるよう…じっくり揚げますので頭から丸ごと食べられます。鮎特有の苦みが旨い。食べた人にしかわからない美味しさです。

ちわきのおやき（抹茶セット）650円

ちわきといえばの名物！薄くてモチとした生地に、甘さ控えめあんこが入ったおやきは、開店当初より長年愛されています。

あんこと生地、機械を使わず手作りで練っています。だからこそ美味しいのかも。抹茶はコーヒーに変更できます。

ちわきのおやきのお土産は、１パック5枚入りです。
裏メニューのきんぴらおやきは、完全予約です。確実にきんぴらと伝えてください。

★確実にほしい方・数量が多い場合は、事前にご連絡をお願いします。

鹿の焼肉　2,050円

奥多摩で捕れた鹿肉です。話題のジビエ料理。鹿肉は高たんぱくでありながら低カロリーなため、女性にもおすすめです。奥多摩へ来たなら一度は食べてみたいですね。
通年ですが、猟の状況により品切れの場合があります。
ご希望の場合、問い合わせをいただいた方がよいでしょう。

きのこ七輪焼き　秋ごろ

炭でじっくり焼くので、きのこ本来の美味しさを味わえます。基本は4種類（一人前1,180円、きのこ追加730円）

※日により、椎茸が多かったり、ひらたけしめじが入ったり、珍しい平茸・タモギタケが入ることも。季節や仕入れ状況によります。

秋の宝石！栗の渋皮煮　秋ごろ

青梅・奥多摩周辺の栗を中心に　心を込めて一つ一つ丹精を込めて作っています。

秋限定＆数量限定。

ちわきのモンブランタルト　秋ごろ

全て手作り。上にかかるマロンクリームは栗の渋皮煮から作っています。栗好きにはたまらない一品。

モンブラン好きの店主好みの味つけ。