ちわきでしか味わえない逸品料理です。季節限定の料理もございます。他の料理ページも是非ご覧ください。

小鮎の天ぷら(3月~9月)
美しく盛られた小鮎はまるで川を泳いでいるよう…じっくり揚げますので頭から丸ごと食べられます。鮎特有の苦みが旨い。食べた人にしかわからない美味しさです。

鹿の焼肉
奥多摩で捕れた鹿肉です。話題のジビエ料理。鹿肉は高たんぱくでありながら低カロリーなため、女性にもおすすめです。奥多摩へ来たなら一度は食べてみたいですね。
通年ですが、猟の状況により品切れの場合があります。
ご希望の場合、お問い合わせいただいた方がよいでしょう。

鮎のかまどご飯(3月~9月)
ちわきの代表的な料理となった「あゆかまど」。小鮎が丸ごと一匹入っているうえに、鮎のほぐした身も入っているので、香り・味ともに口いっぱいに広がります。ご注文が入ってから炊き始めますので、部屋中に鮎のいい香りが充満します。それだけで、食欲をそそりますね。締めには、濃い出汁でお茶漬けにするのもおすすめです。
3月より開始~9月末 ※価格改定 R5.3月より
6月から各月、この鮎かまどが付いた「鮎尽くし」や「盛夏の鮎」をご用意します! 豪華でお得ですので、是非こちらもご注目ください。

ちわきのおやき(抹茶セット)
ちわきといえばの名物!薄くてモチとした生地に、甘さ控えめあんこが入ったおやきは、開店当初より長年愛されています。あんこと生地、機械を使わず手作りで練っています。だからこそ美味しいのかも。抹茶はコーヒーに変更できます。
ちわきのおやきのお土産は、1パック5枚入り600円(税込み)です。
裏メニューのきんぴらおやきは、完全予約です。確実にきんぴらと伝えてください。★確実にほしい方・数量が多い場合は、事前にご連絡をお願いします。
★混雑時は店頭に並んでいる分のみの場合、またご用意できない可能性もあります。
★原材料高騰につき、冬頃、価格改定予定です。申し訳ありません。

きのこ七輪焼き(秋・冬)
炭でじっくり焼くので、きのこ本来の美味しさを味わえます。基本は4種類。
※日により、椎茸が多かったり、ひらたけしめじが入ったり、珍しい平茸・タモギタケが入ることも。季節や仕入れ状況によります。

秋の宝石!栗の渋皮煮(9月~11月)
青梅・奥多摩産の栗を中心に 心を込めて一つ一つ丹精を込めて作っています。
秋限定&数量限定。

ちわきのモンブランタルト(9月~なくなるまで)
全て手作り。上にかかるマロンクリームは栗の渋皮煮から作っています栗好きにはたまらない一品。モンブラン好きの店主好みの味つけ。